martedì 3 marzo

L’Acetaia Dodi si trova a Casalgrande, sulla strada che porta alla Rocca di Matilde di Canossa, zona di produzione dell’Aceto Balsamico. L’esperienza e la tradizione dell’acetaia di famiglia si sono tramandate negli anni facendola diventare un marchio prestigioso. Il mosto cotto viene messo in batterie di caratelli di legni diversi e lasciato riposare sottotetto anche per oltre 30 anni.

Listino

Gli Aceti

Oro

Aceto Balsamico Tradizionale di R.E.
25 anni

Argento

Aceto Balsamico Tradizionale di R.E.
18 anni

Aragosta

Aceto Balsamico Tradizionale di R.E.
12 anni

Riserva di Famiglia

Condimento Balsamico
Densità alta e Acidità bassa

Capriccio di Valeria

Condimento Balsamico
Densità media e Acidità media

Buon Condimento

Condimento Balsamico
Densità bassa e Acidità alta